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Ceia de Natal no Rio de Janeiro: Receitas Típicas dos Cariocas

O Natal no Rio de Janeiro tem sabor especial! Receitas tradicionais ganham toque carioca: Peru à moda carioca, Bacalhau à Gomes de Sá, Rabanada e Quindim.

Última atualização 10 de outubro de 2024 20:46
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3 minutos de leitura
Ceia de Natal no Rio de Janeiro: Receitas Típicas dos Cariocas

O Natal é uma das épocas mais esperadas do ano, não só pela celebração do nascimento de Jesus, mas também pela oportunidade de reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e deliciosa.

E no Rio de Janeiro, a ceia de Natal tem um sabor especial, pois reflete a diversidade cultural e gastronômica da cidade maravilhosa.

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Ceia de Natal no Rio de Janeiro

Se você está em busca de uma ceia de Natal com a cara do Rio de Janeiro, confira a seguir algumas receitas deliciosas para aproveitar durante as festas natalinas!

Peru à moda carioca

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O peru é um dos pratos mais tradicionais do Natal, mas no Rio de Janeiro ele ganha um toque especial com uma marinada de vinho branco, alho, cebola, louro, sal e pimenta-do-reino.

Depois de assado, o peru é regado com um molho feito com o caldo da assadeira, manteiga, farinha de trigo, suco de laranja e uvas passas. Para acompanhar, arroz com castanhas e frutas secas.

Bacalhau à Gomes de Sá

O bacalhau é outro ingrediente muito apreciado pelos cariocas, especialmente pelos descendentes de portugueses. Uma das receitas mais famosas é o bacalhau à Gomes de Sá, que leva bacalhau dessalgado e desfiado, batatas cozidas em rodelas, ovos cozidos, cebolas em rodelas, alho picado, azeite, salsa picada, azeitonas pretas e sal a gosto.

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Ele é refogado com o alho e a cebola no azeite, depois é montado em uma travessa com as batatas e os ovos. Por fim, é polvilhado com a salsa e decorado com as azeitonas.

Rabanada

A rabanada é uma sobremesa típica do Natal que consiste em fatias de pão amanhecido embebidas em uma mistura de leite, ovos e açúcar, fritas em óleo quente e polvilhadas com açúcar e canela.

Ela rabanada pode ser servida quente ou fria, e também pode ser recheada com doce de leite, doce de coco, beijinho ou chocolate.

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Quindim

O quindim é um doce de origem africana que faz muito sucesso no Rio de Janeiro. Ele é feito com gemas de ovos, açúcar e coco ralado, cozidos em banho-maria em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

A sobremesa tem uma textura macia e cremosa, e uma cor amarela vibrante. Ele pode ser servido em forminhas individuais ou em uma forma grande.

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